Antica varietà tipica della Sicilia, spesso paragonata al caviale per il colore intenso e la forma piccola e lucida.

Caratteristiche e benefici:

• Gusto deciso e aromatico
• Ricchissima di ferro e proteine
• Ideale per piatti gourmet, contorni eleganti e abbinamenti con pesce o verdure
• Sostiene il metabolismo e contribuisce al benessere del sistema immunitario

Vitamine e nutrienti:

• Vitamine B1, B2, B6
• Ferro, zinco, manganese
• Elevato contenuto di polifenoli (antiossidanti)