Una varietà rara e pregiata, tradizionalmente utilizzata nelle ricette locali, è apprezzata per la sua dolcezza e la cottura rapidissima.

Caratteristiche e benefici

• Sapore morbido e leggermente dolce
• Perfetta per creme, vellutate e piatti leggeri
• Facile da digerire, ideale anche per bambini e anziani
• Ottima fonte di energia grazie ai carboidrati complessi

Vitamine e nutrienti

• Vitamine A, C e gruppo B
• Ferro, potassio, fosforo
• Ricca di carotenoidi, utili per pelle e vista